棉花蛋糕

看到阿莫的部落

突然心血来潮

想自己也试一试弄@@

方法很简单～

本来还要下楼买淡奶。。

怎知怎么幸运～家里的材料柜里既然还有一罐存货^^

弄完了@

陪爸爸在家唱KTV“感动天感动地”

爸说想练这首歌～～

我好爱会点小烘培的生活@@

这蛋糕组织很绵密，

有点像是北海道牛奶蛋糕～

淡淡的奶香。。。

可以考虑用来代替海绵蛋糕做法～

海绵蛋糕比较干～内层组织也很难掌控。。

这个蛋糕做法我觉得也比较特别～

食谱来自：阿莫http://ahmok33.blogspot.com/

【=。=】先把30g牛油煮热加入40g面粉拌均，

（@@）分蛋法：3个蛋黄加入40g淡奶拌均

（@@） + 【=。=】 = 》拌均[#,#]"

(^,^)"3个蛋白加40g糖打至干性发泡

(^,^)" + [#,#]"

隔水烤法。。

170。C 8分钟
150。C 20分钟～

注： 我觉得隔水烤法太湿润了。。影响口感～

我用下火把蛋糕的底部烤香～也没有将湿了～口感还很棒^^